Le monde du café est plein d'arômes et de moments de plaisir. Les Suisses boivent environ trois tasses de café par jour, au petit déjeuner, après le repas de midi ou à la pause de l'après-midi. Savais-tu que seulement 15% de ce café provient du commerce équitable ? Chez claro, nous pensons que c'est dommage. Car tout au long de la chaîne de création de valeur, le café bio issu du commerce équitable a le potentiel de renforcer durablement les communautés qui le produisent et de protéger les écosystèmes.
Le café équitable est issu de cultures mixtes riches en espèces et ses variétés de café sont triées à la main. Grains de café à savourer : Tu souhaites découvrir notre assortiment claro et commander du café ? Dans notre boutique en ligne consacrée au café, tu trouveras tout ce qui fera ton bonheur, du café filtre doux à l'espresso corsé. Tu préfères te rendre dans nos magasins pour acheter du café et t'informer sur les coopératives de café claro ? Tu trouveras ici l'adresse la plus proche.
Tous les grains de café ne se valent pas. En effet, si une transformation minutieuse et une torréfaction douce déterminent certaines choses, la variété de café, la zone de culture, le climat ainsi que la nature du sol et la géographie jouent également des rôles importants dans le développement des quelque 800 arômes. Tout comme pour le Chocolat, chaque grain de café a ses propres notes, qui vont du fruité à la noix en passant par le floral et l'épicé. C'est en dégustant que tu détermineras si tu préfères une torréfaction foncée ou claire, si c'est un arabica monovariétal ou un mélange d'arabica et de robusta qui est le meilleur choix pour ton expresso, ton cappuccino ou ton latte macchiato. Dans la boutique en ligne, tu trouveras une brève description de nos cafés issus du commerce équitable.
Tu te demandes quelle préparation de café est la plus respectueuse de l'environnement ? Là encore, il n'y a pas de critères d'exclusion entre les Capsules de café, les dosettes ou le café filtre classique. Dans notre Blog sur la consommation attentive de café tu trouveras des pistes de réflexion sur le café Fair Trade de claro et tu en apprendras plus sur la culture du café équitable.
