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Les grains de raisin qui sont séchés pour devenir des raisins secs restent sur la vigne jusqu'à leur surmaturation et sont séchés à l'air. Les raisins secs contiennent jusqu'à 75 pour cent de fructose, mais aussi la plupart des minéraux du raisin sous forme concentrée : Potassium, calcium, magnésium et fer. Lire la suite...
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