FLO-ID : 897
En fin de compte, l'importance de la culture du café pour la province a été la condition préalable à la création de la première association éthiopienne de café, l'Oromia Farmers Cooperative Union (OCFCU). Après la libéralisation du secteur du café, auparavant géré par l'État, 35 groupes villageois ont fondé l'OCFCU en 1999. La raison de la création de l'Union était la nécessité de la commercialisation directe après la libéralisation du secteur du café, dans le but de pouvoir offrir de meilleurs prix aux producteurs. Cela s'est traduit par l'inscription au registre du commerce équitable et par la conversion progressive à la culture biologique. Aujourd'hui, l'organisation faîtière compte déjà 128 000 membres, tous des petits producteurs possédant en moyenne 1 à 2 hectares de terre et cultivant leurs terres en polyculture à une altitude de 1000 à 2000 mètres.