L'organisation
On estime que la moitié de la population éthiopienne est sous-alimentée ; même lors des bonnes années de récolte, des millions d'Éthiopiens restent dépendants de l'aide alimentaire. Les causes de la faim sont la sécheresse, les inondations et la croissance démographique disproportionnée, mais aussi la chute des prix du café - souvent considérée comme le moteur de l'économie - et la spéculation boursière qui en découle. C'est ainsi qu'en Oromia, dans le sud-ouest de l'Éthiopie, où vivent environ 25% de la population totale, une grande partie des habitants souffre de la faim.

Deux tiers des habitants de la plus grande province d'Éthiopie sont employés dans la culture du café, essentiellement par de petits paysans. En fin de compte, l'importance de la culture du café pour la province a été la condition préalable à la création de la première association éthiopienne de café, l'Oromia Farmers Cooperative Union (OCFCU). Après la libéralisation du secteur du café, auparavant géré par l'État, 35 groupes villageois ont fondé l'OCFCU en 1999. La raison de la création de l'Union était la nécessité de la commercialisation directe après la libéralisation du secteur du café, dans le but de pouvoir offrir de meilleurs prix aux producteurs. L'inscription au registre du commerce équitable et la conversion progressive à l'agriculture biologique ont suivi. Aujourd'hui, l'organisation faîtière compte déjà 128 000 membres, tous des petits producteurs possédant en moyenne 1 à 2 hectares de terre et cultivant leurs terres en polyculture à une altitude de 1000-2000 mètres.

Ainsi, le café est cultivé comme fruit de rente et prospère avec des bananes et d'autres arbres fruitiers, qui jouent à leur tour un rôle important en fournissant de l'ombre. En outre, des épices, des céréales, du maïs, du millet et des haricots sont également cultivés, ce qui sert avant tout à l'approvisionnement de base des familles. Les champs sont cultivés par les membres de la famille, les familles voisines s'aidant mutuellement. La récolte se fait exclusivement à la main. L'argent des primes est investi dans des projets communautaires tels que des centres de santé ainsi que dans l'amélioration du système scolaire et de l'approvisionnement en eau potable.

Le produit
Le café Oromo de claro se compose exclusivement de grains d'arabica bio éthiopiens de la meilleure qualité. Ce café bio aromatique est disponible en grains, moulu ou en portions. Le torréfacteur de café La Semeuse, à La Chaux-de-Fonds, est responsable des mélanges sélectionnés.

L'impact du commerce équitable
- Conseils techniques (culture biologique, assurance qualité, culture mixte, etc.
- Accès au microcrédit et soutien à la commercialisation et à l'exportation
- Prix minimum garanti, prime de commerce équitable et prime supplémentaire pour le café certifié bio