Die gesalzenen Bio-Chips mit Paprikapulver werden aus traditionellen peruanischen Kartoffelsorten hergestellt, die in der Region Huancayo wachsen. Da nur wenige der alten indigenen Sorten überlebt haben, kultivieren und verbreiten die 60 Kleinbauernfamilien der Kooperative Agropia diese bewusst weiter. Um die Kartoffelchips zu frittieren, wird Bio- Palmöl aus Ecuador verwendet. Es wird nach ökologischen Richtlinien angebaut und ist fair zertifiziert. Der faire Handel ermöglicht den Bauern eine finanzielle Absicherung, fördert den Erhalt ihrer Kultur und den Umweltschutz in der Region. Mehr lesen...