L'organisation
Le Suisse Thomas Schwegler est un amoureux du café qui a toujours cru qu'il était possible de produire un café savoureux et de première qualité sans recourir à des méthodes industrielles à grande échelle, qui nuisent autant au goût qu'aux cultivateurs de café. C'est pourquoi il a créé en 2006, avec sa femme péruvienne Gisella, une plantation de café familiale. Pour montrer au monde comment un café gourmet durable et biologique devrait être produit.
Dans cette petite exploitation familiale péruvienne, ils sont convaincus que la nature sait mieux que quiconque. Les caféiers poussent sous le soleil tropical, bien protégés par l'ombre de la flore indigène. Toute la production est durable et biologique - aucun produit chimique n'est utilisé afin de ne pas nuire à l'écosystème environnant. La précieuse récolte triée à la main est traitée avec le plus grand soin. Les grains sont torréfiés lentement afin qu'ils puissent développer au mieux leur goût. Cela permet également à votre tasse de café d'avoir un goût plus équilibré et d'être plus saine.
L'impact du commerce équitable
claro va au-delà des normes habituelles du commerce équitable pour soutenir ses partenaires commerciaux. Avec notre fonds de soutien, nous soutenons de manière ciblée les petits paysans et artisans du monde entier - par le biais de savoir-faire, de prêts ou d'une aide financière directe. Nous encourageons ainsi le développement durable de nos organisations partenaires et tenons notre promesse : équitable, direct et responsable.
