L'organisation
Dans la région de Piura, au nord-ouest du Pérou, le café et le cacao sont cultivés depuis plus de 100 ans et sont aujourd'hui considérés comme un produit d'exportation particulier. Des plantes vieillissantes, l'infestation des arbres, la négligence des parcelles et l'absence de structure de commercialisation ont entraîné par le passé des prix bas, de faibles quantités de production et donc une base de revenus difficile pour les petits paysans qui vivent majoritairement de l'agriculture. Les ressources limitées ont été principalement et pendant longtemps compensées par une économie de subsistance. Au début des années 1990, les premières organisations faîtières du café ont vu le jour dans la région, avec pour objectif de garantir aux petits agriculteurs une commercialisation du café et du cacao leur permettant d'assurer leur subsistance. L'une de ces organisations faîtières, CEPICAFE, a été fondée en 1995 et a conclu des alliances stratégiques avec des coopératives de la région afin d'acquérir un poids et une influence politiques. Dix ans plus tard, la coopérative Norandino a été créée. L'objectif de la coopérative était de diversifier la production des trois organisations CEPICAFE, CENFROCAFE et CAJAMARCA - qui s'étaient principalement spécialisées dans la commercialisation du café et du cacao dans le cadre du commerce équitable -, de consolider leurs structures et d'offrir ainsi aux producteurs plusieurs possibilités de revenus. Grâce à différents programmes de diversification, les petits agriculteurs produisent aujourd'hui, en plus du cacao et du café, de la canne à sucre et des fruits et transforment, par le biais de ces coopératives, des jus, des confitures et du sucre Mascobado. La culture biologique a en outre permis d'augmenter la productivité et d'améliorer la qualité. La coopérative garantit aujourd'hui une qualité supérieure et soutient ses membres grâce à l'argent des primes issues des ventes, en assurant un soutien technique aux 7000 producteurs, en leur versant des crédits et en réinvestissant partiellement dans les installations de transformation, ce qui permet d'augmenter la valeur ajoutée. Les résultats sont évidents, Norandino a déjà été récompensé à plusieurs reprises pour ses produits de première qualité.
Le produit
claro propose désormais le Mascao Single Origin avec 75% de cacao Criollo de Norandino. Ce cacao Criollo bio très fin et le sucre de canne complet bio aromatique se fondent en un chocolat Mascao unique, sans aucun additif ou arôme artificiel. Le chocolat est intense et croquant, avec de légers arômes de torréfaction et un soupçon de vanille.
L'impact du commerce équitable
- Accès à des crédits pour des investissements visant à améliorer la qualité et à la formation agricole.
- Ces crédits permettent en outre aux membres d'investir dans leurs propres parcelles, en développant par exemple les diversifications ou en assurant la rémunération des cueilleurs.
- De plus, Norandino assure l'ensemble des quantités achetées à un prix garantissant leur subsistance.
claro va au-delà des normes habituelles du commerce équitable pour soutenir ses partenaires commerciaux. Avec notre fonds de soutien, nous soutenons de manière ciblée les petits paysans et artisans du monde entier - par le biais de savoir-faire, de prêts ou d'une aide financière directe. Nous encourageons ainsi le développement durable de nos organisations partenaires et tenons notre promesse : équitable, direct et responsable.
