Les producteurs et productrices
L'ISMAM a été fondée en 1985 par un groupe d'Indiens mayas dans le cadre d'un processus initié par l'Eglise catholique. L'objectif était d'améliorer la qualité de vie de la population locale et de remédier au manque cruel d'infrastructures. Le Chiapas est l'une des régions les moins développées du Mexique, dont 30% de la population est d'origine indigène et 40% rurale. Plus de la moitié des habitants de la région travaillent dans le secteur primaire.
Le produit
Actuellement, environ 630 petits agriculteurs et agricultrices d'origine indigène produisent pour l'ISMAM les différentes variétés de café arabica et robusta. Au total, les différents champs couvrent environ 2730 hectares de terres situées entre 1200 et 1800 mètres d'altitude. Cela correspond à plus de 600'000 caféiers.
La contribution du commerce équitable à l'amélioration de la qualité de vie de la population indigène