L'organisation
Les deux provinces de San Marcos et Retalhuleu sont situées dans le sud-ouest du Guatemala. Alors que San Marcos présente toutes les zones climatiques et de végétation, de la Sierra Madre de Chiapas avec ses volcans de haute altitude jusqu'aux basses terres, Retalhuleu se situe en grande partie sur la côte Pacifique avec un climat plutôt tropical. On estime que plus de 50% de la population guatémaltèque vit en dessous du seuil de pauvreté, mais ces deux provinces font partie des régions économiques les plus productives et les plus importantes du pays. En raison des sols très fertiles, l'agriculture est ici le secteur économique le plus important. Après la fin du boom du café dans les années 00, les grands propriétaires terriens ont en grande partie réorienté leur production et leurs exportations vers la canne à sucre, les fruits et le cacao. Pour transformer ces produits agricoles, de nombreuses entreprises industrielles se sont donc installées autour des capitales. En revanche, les petits paysans de cette région vivent encore aujourd'hui principalement de l'autosuffisance et seuls quelques-uns ont la possibilité de commercialiser directement leurs produits. La coopérative COPIASURO a été créée en 1987 par 10 familles d'apiculteurs dans le but d'obtenir un meilleur accès au marché grâce à une présence commune. Les apiculteurs, qui sont aujourd'hui plus de 170, vivent dans des zones dispersées des deux départements, entre 300 et 2400 mètres d'altitude, et exploitent en outre en moyenne 3 à 5 ha de terres pour leur propre usage. Les apiculteurs élèvent en moyenne 20 à 80 colonies d'abeilles dans différentes zones de végétation, et il s'est avéré que la diversité végétale existante se prête idéalement à l'apiculture. Grâce aux ventes réalisées dans le cadre du commerce équitable, la coopérative a déjà pu construire un entrepôt climatisé et un laboratoire. Les revenus générés par la vente du miel de haute qualité à des partenaires tels que claro, ainsi que la prime de commerce équitable qui en résulte, permettent en outre à la coopérative d'engager des techniciens qui les forment régulièrement et les conseillent tout au long de l'année. Les apiculteurs de COPIASURO reçoivent directement 75% du prix de vente de leur miel, tandis que le quart restant sert à financer les exportations, l'infrastructure et d'autres prestations de la coopérative.
Le produit
Le miel de la coopérative COPIASURO provient des plantes et fleurs subtropicales du sud-ouest du Guatemala. Le miel de fleurs claro, acheté directement en collaboration avec Caritas-Suisse, est crémeux et doux et possède un goût aromatique et floral caractéristique.
L'impact du commerce équitable
- Commercialisation directe et conseils techniques aux apiculteurs et apicultrices
- Paiements anticipés aux apiculteurs/trices jusqu'à 60% sur les livraisons
- Promotion des activités coopératives au sein des membres
claro va au-delà des normes habituelles du commerce équitable pour soutenir ses partenaires commerciaux. Avec notre fonds de soutien, nous soutenons de manière ciblée les petits paysans et artisans du monde entier - par le biais de savoir-faire, de prêts ou d'une aide financière directe. Nous encourageons ainsi le développement durable de nos organisations partenaires et tenons notre promesse : équitable, direct et responsable.
