L'organisation
Le soulèvement zapatiste du milieu des années 90 a permis à l'Etat du Chiapas, marqué par une forte pauvreté, d'attirer pour la première fois l'attention du public. Les zapatistes - également appelés Ejército Zapatista de Liberación Nacional (EZLN) - luttaient avant tout pour les droits et le libre développement de la population indigène. Ils s'opposaient à l'exploitation coloniale, notamment à toute forme de racisme et de fanatisme religieux qui menaçait d'éradiquer les derniers vestiges de la haute culture maya. Vingt ans après les troubles, un taux d'analphabétisme élevé, de faibles possibilités de formation et un niveau de vie inférieur à la moyenne de la population continuent de caractériser la situation des groupes indigènes vivant principalement dans des zones rurales périphériques. De nombreuses familles de petits paysans indigènes autour de San Cristóbal de las Casas cultivent elles-mêmes les aliments de base pour leur propre consommation. Dans le but de se créer des sources de revenus supplémentaires - et de ne pas dépendre exclusivement du café et de travaux occasionnels dans les grandes plantations, voire d'émigrer - beaucoup se sont en outre spécialisés dans l'apiculture.
Les groupes indigènes Tzeltal et Tzotzil se sont réunis en 1986 et ont fondé la coopérative du même nom afin d'obtenir une plus grande indépendance vis-à-vis des intermédiaires, de meilleurs prix et donc une amélioration plus durable de leurs conditions de vie grâce à une commercialisation commune et directe de leurs produits. Les premières exportations de miel ont suivi un an seulement après la création de la coopérative et la certification Fairtrade a été obtenue en 1995, ce qui a permis d'établir les premiers contacts avec des partenaires du commerce équitable en Europe. Aujourd'hui, Tzeltal Tzotzil compte plus de 200 membres (dont 85 familles vivent exclusivement de la production de miel) qui cultivent leurs parcelles dans cinq provinces autour de San Cristóbal et qui continueront à l'avenir à poursuivre leur objectif principal d'amélioration des conditions de vie par la vente d'un miel de haute qualité à un prix équitable.
Le produit
Tzeltal Tzotzil est, avec Capim, le fournisseur de notre délicieux miel maya mexicain. Les fleurs de ce miel poussent dans la Selva Lacandona, sur les hauts plateaux mexicains. Ces fleurs donnent au miel maya son goût doux et floral caractéristique et sa consistance merveilleusement crémeuse.
L'impact du commerce équitable
- Accès direct à de nouveaux marchés BIO et équitables à de meilleures conditions
- Accès à des crédits, à des formations et à des projets d'éducation et de santé
- Conseils techniques dans le domaine de la culture biologique et de l'assurance qualité
claro va au-delà des normes habituelles du commerce équitable pour soutenir ses partenaires commerciaux. Avec notre fonds de soutien, nous soutenons de manière ciblée les petits paysans et artisans du monde entier - par le biais de savoir-faire, de prêts ou d'une aide financière directe. Nous encourageons ainsi le développement durable de nos organisations partenaires et tenons notre promesse : équitable, direct et responsable.
