L'organisation
Le Mexique est l'un des plus grands exportateurs de miel au monde. La péninsule du Yucatan représente à elle seule environ 40% de la production mexicaine de miel. Dans le Yucatan, on récolte en moyenne 27 kilos par colonie d'abeilles. EDUCE est une coopérative mexicaine dont l'objectif est de promouvoir l'apiculture biologique auprès de la population indigène (maya) de la péninsule du Yucatan. Ils soutiennent les apiculteurs dans la production de miel bio et contribuent de manière importante à la préservation de l'écosystème fragile de la péninsule. La coopérative EDUCE est également un interlocuteur et un médiateur pour les apiculteurs dans les situations d'urgence et a également apporté son aide lors du terrible ouragan Dean en 2007, lorsque toute la végétation autour des apiculteurs a été détruite.
Autres piliers importants du travail d'EDUCE :
Le produit
Le miel reflète, avec son goût unique, la flore variée des étendues vierges et des régions naturelles du Mexique. Les apiculteurs des coopératives Educe proposent dans leur assortiment les deux miels bio Yucatan liquide et cristallin ainsi que le miel Azahar Mexico liquide.
claro va au-delà des normes habituelles du commerce équitable pour soutenir ses partenaires commerciaux. Avec notre fonds de soutien, nous soutenons de manière ciblée les petits paysans et artisans du monde entier - par le biais de savoir-faire, de prêts ou d'une aide financière directe. Nous encourageons ainsi le développement durable de nos organisations partenaires et tenons notre promesse : équitable, direct et responsable.
