L'organisation
Selon les données de la Welthungerhilfe, environ un quart de la population dominicaine souffre de malnutrition. Cette situation est étroitement liée à la récession massive des années 00, qui a fait augmenter le chômage et la pauvreté. Bien que le gouvernement ait pris des mesures pour améliorer l'approvisionnement alimentaire, comme l'introduction de prestations supplémentaires pour les enfants scolarisés ou de subventions pour les personnes âgées sans prévoyance vieillesse, le taux de chômage reste constamment à un niveau élevé de 15% et est considéré comme le plus élevé d'Amérique latine. La population dominicaine, essentiellement composée de petits paysans, vit souvent de la culture du cacao, qui ne leur rapporte généralement pas assez pour leur permettre de vivre.  
CONACADO a été fondée en 1988 en tant qu'association de petits cultivateurs. A l'époque, les membres actuels vendaient encore leur cacao séché et non fermenté à des intermédiaires. Avec la création de l'association faîtière, ces intermédiaires ont été supprimés, l'exportation a été organisée par CONACADO et les producteurs ont pu dès lors obtenir de meilleurs rendements de leurs récoltes. En collaboration avec des organisations de commerce équitable comme claro, CONACADO a réussi en très peu de temps à introduire les directives de la culture biologique pour le cacao et à remplir les critères de la certification du commerce équitable. L'association CONACADO est aujourd'hui composée de 9 fédérations régionales, elles-mêmes composées de petits producteurs et productrices. Aujourd'hui, l'association s'efforce de faire connaître les méthodes de l'agriculture biologique aux producteurs et productrices. Les meilleurs prix du cacao certifié bio permettent en outre aux petits producteurs d'optimiser leur culture et de diversifier leurs champs. Outre le cacao, ils cultivent de plus en plus d'agrumes, d'avocats, de bananes, etc., mais ceux-ci couvrent en premier lieu les besoins propres des familles ou sont vendus localement. La prime du commerce équitable sert en partie à la formation aux processus de transformation tels que la fermentation et le séchage et permet en outre de développer l'approvisionnement en eau potable et en électricité, d'entretenir des installations médicales et de fournir du matériel scolaire et des bourses.

Le produit
Le cacao de CONACADO entre dans la composition de différents produits bio de claro, par exemple les différentes barres de chocolat, les chocolats à la casse de confiserie, les ananas et les mangues enrobés de chocolat, mais aussi les truffes et les carrés de chocolat fraîchement préparés à la main par les pâtissiers de l'Emmental.  

L'impact du commerce équitable
- Promotion de l'agriculture biologique et réalisation de projets collectifs des associations régionales
- Préfinancement des récoltes et prix plus élevés pour le cacao bio et FT de haute qualité