La coopérative

Le groupe de producteurs Koperasi Simpan Karya Mannungal Sejahtera (KMS) à Java se compose d'environ 800 membres, dont plus des deux tiers sont des femmes. La récolte du nectar de fleurs de cocotier se fait sur les petites parcelles des productrices et constitue leur principale source de revenus. Le nectar est récolté deux fois par jour, tout en haut de la cime des cocotiers. Le nectar est ensuite réduit en sucre à l'aide de fours à bois à faible consommation d'énergie. Le sucre est ensuite acheminé vers le centre de traitement de la coopérative à PT Mega Inovasi Organik. Là, le précieux produit est contrôlé, emballé et préparé pour l'exportation. Le commerce équitable permet de soutenir les productrices et les infrastructures locales.

Les effets du commerce équitable

La mission de la coopérative est de soutenir les productrices individuelles. Que ce soit pour les certifications, pour le bio par exemple, pour l'organisation et pour l'assurance qualité. La coopérative donne également des recommandations pour améliorer sa propre situation alimentaire. La culture de légumes, de fruits, d'épices et de thé permet non seulement d'approvisionner le marché local, mais sert également à l'autosuffisance. Entre-temps, d'autres produits, comme les fruits frais et les épices, sont préparés pour l'exportation.

La productrice Mia Damayanti (photo ci-dessus) décrit les effets du commerce équitable et de la culture bio comme suit : "Je suis heureuse d'être un agriculteur bio du programme de commerce équitable, car notre revenu en sucre est désormais plus élevé et stable. Avant, nous savions seulement comment le cuisiner et le vendre sur place, mais maintenant nous comprenons comment maintenir la qualité, la propreté et éviter les produits chimiques. Nos cuisines sont meilleures et nos familles sont financièrement indépendantes.