L'organisation
La discrimination et l'exploitation des minorités, des castes inférieures et des hors-castes, mais aussi des femmes et des enfants, sont encore très répandues au Népal, malgré la protection de la Constitution, et sont l'une des raisons de la situation durablement instable du pays. Sur les 28 millions d'habitants du Népal, plus de 40% vivent en dessous du seuil de pauvreté et avec un revenu mensuel ne dépassant pas 20 francs. Deux tiers de la population active népalaise travaillent dans l'agriculture, le secteur primaire ne représentant qu'environ 40% du produit national brut total. La situation des paysans est rendue plus difficile par la diminution des surfaces utilisables et cultivables. L'érosion est fortement favorisée par les moussons et la coupe à blanc des forêts, ce qui entraîne une forte diminution des surfaces cultivables.

Lalitpur est le nom du district situé au sud de la capitale Katmandou, où 600 membres de l'union de coopératives CCUL cultivent leur café à une altitude de 800 à 1600 mètres. Huit coopératives font partie de l'association faîtière. Depuis quelques années, Helvetas soutient les cultivateurs de café avec son "Coffee Promotion Project" (CoPP) en leur fournissant des conseils techniques et organisationnels. Les familles de paysans possèdent en moyenne un hectare de terre, qu'elles cultivent en partie pour leur propre consommation. Après un transport laborieux, le café récolté est trié à la main dans la centrale de Thuladulung, traité et préparé pour l'exportation. Ce n'est que par la commercialisation à l'étranger, comme par exemple à claro, que les producteurs de café ont pu augmenter leurs revenus à long terme. Grâce à des formations périodiques en culture durable et aux ventes dans le commerce équitable, la production a pu être convertie au bio. En vendant leur café à claro, les producteurs de café de CCUL reçoivent un prix minimum supérieur à celui fixé par Fairtrade Intarnational (FLO), auquel s'ajoute une prime de commerce équitable et de culture biologique.

claro a lancé un appel aux dons après les tremblements de terre dévastateurs de mai 2015 et a pu verser en juillet 2015 la somme collectée, complétée par des fonds provenant du fonds de soutien, à hauteur de 6'850CHF et participer au financement de la reconstruction du centre de transformation et de la remise en état des parcelles.

Le produit
Le café bio Lalitpur issu du commerce équitable est un précieux joyau de l'Himalaya. Le café est cultivé biologiquement dans la région de Lalitpur par des petits paysans, les grains sont cueillis à la main et séchés au soleil. Affiné en Suisse par notre torréfacteur, ce café dévoile un corps doux et velouté, une saveur délicate et des arômes fruités avec une fine nuance de citron vert. Le plus grand plaisir du café ! Le café bio Lalitpur est disponible en grains de 500g ou moulu de 250g.

L'impact du commerce équitable
- Grâce à l'exportation vers le commerce équitable, un prix supérieur à la moyenne est assuré pour le café.
- Garantie d'un financement préalable permettant l'achat et la transformation du café
- Financement de bourses scolaires pour les enfants des producteurs
- Congés payés pour les employés et couverture des frais médicaux en cas de maladie