L'organisation
Dans le but de promouvoir le développement durable, Altertrade s'engage depuis le milieu des années 1980 pour un commerce à prix coûtant et aide les ouvriers sucriers qui vivent du travail des petits paysans à devenir propriétaires de leurs terres et à trouver des sources de revenus. En collaboration avec claro (à l'époque OS3), l'organisation a réussi en très peu de temps à organiser des groupes de petits paysans, à les renforcer par des formations et des conseils et à acquérir un moulin à sucre ou à créer des emplois supplémentaires avec la production et le conditionnement du sucre de canne complet Mascobado. Altertrade compte aujourd'hui plus de 800 membres.

Le produit
Le sucre de canne complet d'Altertrade entre en premier lieu dans la composition des chocolats Mascao de claro et constitue un élément essentiel de toutes les recettes. C'est le mascobado d'Altertrade qui confère au chocolat Mascao bio sa note particulière. Le cacao de la coopérative El Ceibo et le sucre de canne complet d'Altertrade ont permis de créer le premier chocolat équitable au monde. Aujourd'hui, les noix du Brésil dragéifiées, les grains de café ou les bolitos de claro sont également fabriqués avec ce sucre de canne complet. En outre, il est possible d'acheter le sucre de canne complet prêt à l'emploi dans différents conditionnements ou sous forme de morceaux de canne complète entiers et de profiter ainsi de tout l'arôme des substances naturelles dans chaque boisson.

Les effets du commerce équitable
- La sécurité d'un prix couvrant les coûts
- Salaires plus élevés des employés
- Prime du commerce équitable et prime bio
- Assistance technique aux agriculteurs par des experts de terrain
- Assistance médicale
- Petits crédits pour les membres
- Création de valeur ajoutée grâce à un produit fabriqué et emballé sur place