L'organisation
L'épine dorsale économique de l'État du Kerala, qui s'étend sur presque toute la côte du Malabar, reste l'agriculture et la pêche. Près de 90% de la surface du Kerala est utilisée à des fins agricoles et la plupart des produits sont destinés à l'exportation. L'industrie est relativement peu développée et se limite essentiellement à la transformation des propres produits agricoles, tels que le caoutchouc, les noix de coco et de cajou, le café, le cacao et les textiles. En raison du faible développement de l'industrie, le Kerala affiche l'un des taux de chômage les plus élevés d'Inde, bien que le revenu par habitant soit nettement supérieur à la moyenne indienne. Les bidonvilles et autres quartiers informels sont rares au Kerala, et les systèmes d'éducation et de santé y sont également bien développés par rapport à d'autres États. La création de Fair Trade Alliance Kerala (FTAK) au milieu des années 2000 a été la réponse à la crise agricole qui a touché toute la région et a conduit au surendettement de la plupart des agriculteurs, qui ne pouvaient plus couvrir leurs coûts de production et se voyaient contraints de vendre leurs produits en dessous de ces coûts de production. La création de la coopérative FTAK, dans le respect des critères du commerce équitable, devait être comprise comme une mesure contre la crise, et ce en construisant de manière durable et active toute la chaîne de production, c'est-à-dire du producteur au consommateur. De plus, une conversion à l'agriculture biologique a également eu lieu. En quelques années, le nombre de produits cultivés et certifiés selon les critères du commerce équitable au sein de FTAK a augmenté et le nombre de producteurs a presque doublé. La FTAK s'est également fixé pour objectif d'avoir un impact positif sur ses membres dans le domaine de la biodiversité, de la sécurité alimentaire et de la question des genres, et poursuit sciemment ces idées. Les primes du commerce équitable, dont profitent non seulement les membres, mais aussi l'ensemble de la communauté villageoise, leur permettent de réaliser ces objectifs. 

Le produit
Les noix de cajou du Kerala certifiées Fairtrade ont un goût aromatique, légèrement sucré et de noix. Les noix de cajou grillées sont disponibles en différentes saveurs : affinées avec une délicieuse poudre de curry, avec de la harissa ardente, avec du romarin épicé ou avec des cristaux de sel raffinés. Mais les noix de cajou FTAK sont également disponibles nature et non grillées, un délice. 

L'impact du commerce équitable
- La prime permet à FTAK de financer des consultations et d'acheter des équipements techniques.
- L'argent de la prime permet également de financer des sources d'énergie alternatives (électricité solaire) pour des projets communautaires.
- Réalisation de programmes d'empowerment pour les femmes et d'épargne pour les producteurs et productrices